QUITO. El incremento de los precios de los insumos esenciales para la elaboración del pan es el argumento de los panificadores artesanales que anuncian que el precio podría aumentar a 25 centavos si el Gobierno no escucha sus demandas.
El pasado 7 de marzo de 2022 decenas de panificadores de Pichincha, Guayas, Tungurahua, Chimborazo, Carchi, Loja y otras provincias realizaron una manifestación pacífica frente al Palacio de Carondelet de Quito y otras gobernaciones del país. Piden ser recibidos por el presidente Guillermo Lasso.
Los dirigentes de la Unión de Panificadores del Ecuador aseguran que los insumos han triplicado su costo en los últimos meses. Los productores más pequeños y artesanales son los más afectados por la inflación, señalan.
Según el gremio, los 50 kilos de manteca que antes costaba USD 74,90 subió a USD 115; los 50 kilos de harina pasaron de USD 30 a USD 40 y los 20 litros de aceite que antes valía USD 24 ahora está en USD 36.
Actualmente, el precio del pan en el país oscila entre 12, 15 y 20 centavos. Los panificadores artesanales señalan que el pan podría subir a 25 centavos si el Gobierno no los ayuda, sobre todo en la exención de impuestos.
Alex Intriago, de la panadería Gabrielita, aclaró sin embargo que no es real la subida del precio del pan, pero se siente malestar porque el quintal de harina está en USD 40.
El gremio pide derogar el Régimen Impositivo de Negocios Populares y de Emprendedores (RIMPE) que insiste en cobrarles impuestos sobre las ventas (y no sobre utilidad) y el IVA que antes no se cobraba a los artesanos.
Según el Servicio de Rentas Internas (SRI), más de 143 000 emprendimientos y 645 000 negocios están sujetos a este régimen tributario.
Reunión con un asambleísta
El 7 de marzo los panificadores acudieron también a la Asamblea Nacional para explicar las afectaciones económicas que afrontan debido a los impuestos y a una nueva alza del precio de las materias primas. Un grupo de ellos fue recibido por el asambleísta Esteban Torres (PSC).
“Hoy por hoy lo que nos está ahogando al sector panificador artesanal son los impuestos, con esta nueva ley del Gobierno”, dijo uno de los dirigentes.
“Un panificador que consume un quintal de harina el próximo año tendrá que pagar de impuesto a la renta cerca de USD 520. Yo dejo de alimentar a mi familia o de estudiar a mis hijos para reunir y pagar al Estado. Los artesanos deberíamos estar exentos de esta ley”, comentó el artesano al asambleísta Torres.
El legislador socialcristiano indicó que es importante derogar los impuestos y este régimen que está afectando severamente a los productores. “No es justo que ahora los artesanos debían ahorrar para pagar impuestos y no para invertir en materia prima y generar más empleo”.
Torres sostuvo que los pequeños panaderos perjudicados representan a las tiendas de barrio donde todos los ciudadanos compran el pan a diario. “Es un sector que se ve gravemente afectado por varias razones, entre ellas, los altos costos de los insumos, la inflación y la ley tributaria que se aprobó el año pasado”. Fuente: El Comercio.